北杜市産の農薬･化学肥料不使用の大豆を100％使って、手作りの納豆や大豆加工食品を製造・販売しています。主力商品は『こぶちさわ納豆』で、北杜市内の道の駅や農産物直売所などで販売しています。生産者が丹精込めて栽培した大豆のおいしさを商品の良さに繋げる努力をしています。また、大豆を加工することで遊休農地の解消に役立ち、地産地消の一環も担えるようがんばります。