「月のひるね」は、大泉町にある小さなシフォンケーキ専門店です。
北杜市の地鶏卵を使い、膨張剤を一切使わずにひとつひとつ丁寧に焼き上げています。
飲み物が無くても食べれちゃう「極ふわしっとり」が特徴の「八ヶ岳シフォン🄬」はシフォンのシンプルさを活かし、地元の旬の野菜や果物などの素材も積極的に取り入れ、80種類以上のフレーバーも色々と楽しめるのも魅力の一つとなっています。
定番のプレーンのほか、地産・県産のお野菜や果物を使った、小松菜・パブリカ・トマト・人参・南瓜・とうもろこし、桑の葉、柚子・ブルーベリー・苺・金柑・林檎・食用ほおずき等々　あまりスイーツでは使われない素材も店頭に並びます。
地元の方々の普段使いだけでなく、ギフトや北杜市の新たな手見上げとしても皆様にご利用頂いています。

《主な生産物》
洋生菓子/焼き菓子　　（シフォンケーキ・ラスク・プリンなど）